今日はお昼過ぎから木小屋に行ってきました。中深煎りのブラジルを頂き、少しくつろいできました。焙煎小屋があるのですが、とてもきれいなのでまだ稼働してないのかもしれません。ご主人にお話を伺おうと思いましたが、他にお客さんがやってきたので、邪魔しないように帰ってきました。
木小屋では少なくとも以前はカフェ・サボイアの豆を使っているという話だったので、続いてカフェ・サボイアに行ってみました。ところが、お休みの様子。サボイアは念入りなハンドピック (よくない豆を除去する作業) をしているという話なので少し期待していただけに残念。後日改めて行きましょう。
仕方ないので、近くにあったてらにし珈琲国泰寺店へ。残念ながら、以前行った宝町店とは全然違います。無難にブレンドを1杯だけ頼む。スターバックスみたいなスタイルのお店で、わざわざ行く価値はありません。
こんなコーヒー飲んで帰れるかよ、ということで、続いててらにし珈琲宝町店へ。同じ「てらにし」とは思えません。ここでもブレンドを頂きましたが、国泰寺店とは全然違います。同じ系統のお店だから同じ豆を使っていると思うのですけれどね。ブレンドを200g買ってきました。粉を買ったことはありますが、豆で買ったのは初めて。上の写真が買ってきた豆。結構てかてかしていて、わりと煎りが深そうです。さっそく帰宅して1杯落としてみました。付属の説明書に「1週間以内に飲んでください」と書いてあるだけあって、新鮮のようです。よく膨らみます。ところが、お店で飲むようなマイルドな味になりません。少し焦げたような香りがします。淹れ方がへたくそなのかな、と悩んで、もう一度説明書を読んで納得。お店ではネルドリップなのですね。だからといって、ネルドリップに手を出すほどの根性もなし。