地域ネタというのは結構用心してしまいます。広島の交通マナーは悪い？のエントリーを投稿したときなんて、もしかして「あなたは私たちにけんかを売っているのですか。そんなことを書いているとそのうち指の一本でもなくなっちゃうかもしれませんよ (標準語ヴァージョン)」なんてすごそうな広島弁 (どなたか翻訳を) で怒鳴られるんじゃないかと内心穏やかじゃなかったりもしました。
自分で分かっていても地元の悪口を言われると過剰反応してしまったりします。例えば、僕の生まれた函館市には「イカすカード」なんて、買うときにだって商品名を口から発したくないような恥ずかしい乗車券があります。このカードを購入する時、市民はみんな「乗車カード下さい」と、さりげなく「イカすカード」という言葉を避けているくらい、みんな恥ずかしがっています (路面電車や函館バスの乗務員も「イカすカードですね」などとわざわざ野暮な確認はしない)。函館市民の多くは「なんもイカが特産だがらって“イカすカード”はないべさ。買うとき恥ずかしいっけさ」なんて思っているに違いないのですが、札幌の連中から「なにそれ、イカすカード？ それってなまら恥ずかしくねぇ？」なんて言われると、「狸小路の別名の“ぽんぽこシャンゼリゼ”だってめちゃくちゃ恥ずかしいべさ。だいいち、札幌なんて奥地 (#1) の開拓民のくせに何粋がってるのさ」とどうでもよい反論をしてしまう。
とまあ、ここまではどうでもよい話なのですが、実は今日本当に知りたいのは、「広島のお好み焼き屋さんで関西風お好み焼きを頼んでもよいのだろうか？」ということです。もしかして、広島県民はものすごく広島風お好み焼きに誇りをもっているかもしれない。そんな中でそばもうどん (#2) も入っていない関西風お好み焼きなんて食べていたら、「あなたは私たちに (以下略)」ということになりかねないと、半ば本気で恐れています。実は今日、近所のお好み焼き屋さんで関西風のメニューを頼んだら、「それは関西風ですけど、よかったですか？」と店員のおねえさんからちょっと怖い眼で念を押されてしまいました。「よかった」(過去形) ってなんだよ、なんてどうでもいいことも気になるのですが、レジのおばさんおねえさんもなんかいつもより素っ気ない。やっぱりダメだったんだ！
#1「奥地」 函館市民は札幌のことを「奥地」といって馬鹿にする。函館人は、函館は日本で2番目に近代水道が敷かれた地だとか、最古のコンクリート製電柱が現存するとか、最初に開港したハイカラな街だとか、大正時代には東京以北最大の街だったんだ (仙台に抜かれ札幌に抜かれ旭川に抜かれ……) とか、とかく過去の栄光にしがみついていて、後から開拓された「奥地」の札幌を馬鹿にしている。大正以降すっかりその地位を奪われてしまって、今は夜景とイカしかない、単なる田舎町。
#2「うどん」 驚くべきことに広島風お好み焼きには、うどんの入ったヴァージョンが存在する。胸焼けしそうなので食べたことはない。
コメント (8)
大ちゃん、まだ美味しい広島のお好み焼き食べたことないね。
店によっては広島と関西の両方焼いてるとこあるよ。
今度toraさんたちと通オフミしなきゃね（＾＾；
投稿者: エスロク | 2005年04月03日 19:56
今日行ったところは関西風と広島風両方ありました。で、関西風を
頼んだら確認されたというわけです (^^;。
広島風だと八昌というお店で食べたのはかなりおいしいと思いました。
でも、たまに関西風が懐かしくなって食べたくなるんですね。
甘ったるいおたふくソースに飽きる (といっても広島で食べる関西風も
甘いソースなのですが……) ということが一因かもしれません。
#でも、広島でおたふくソースの悪口書いたら刺されるかも (爆)。
投稿者: daihiko | 2005年04月03日 20:55
お好み焼きには広島県の西部の人間はちとうるさいかと思います＾＾(福山とかでは関西風が強いですよね？)
それぞれのお好み焼きやさんでもいろんなこだわりを持っていてちょっと仲良くなって焼き方とかに首を突っ込むと長々と語ってくださいます(笑) きゃべつの水分から、切り方等々で味が変わるしソースも市販のものでは無くブレンドしてあったり、具の入れる順番などもこだわりを持っていたりと中々こだわりのある人が多いので批判なんぞした日には保障はできません(笑)
お好み村ってお好み焼き屋さんがビルに沢山入ったところがあるのですが、そこでは隣の店のお好み焼きにすらケチ付ける店がありますから中々怖いですよぉ＾＾
投稿者: たか | 2005年04月03日 21:06
たかさん：
> (福山とかでは関西風が強いですよね？)
それは初耳でした。岡山に行ったらもう完全に関西風なんですよね?
> お好み村ってお好み焼き屋さんがビルに沢山入ったところがあるのですが、そこ
> では隣の店のお好み焼きにすらケチ付ける店がありますから中々怖いですよぉ＾＾
へぇーー。そりゃすごいですねえ。札幌のラーメン屋みたいなもんなのかも
しれませんね。なんか、お好み焼きの話をしていたら、広島風食べたくなって
きてしまいました、こんな時間なのに (笑)。
投稿者: daihiko | 2005年04月03日 23:28
尾道では９９％広島風ですが
うちの近所のお好み焼きやさん一軒だけ関西風です
表にうちは関西風ですの張り紙があります（笑）
大阪で修行したので関西風になったのだとか
でも美味しいですよ、月に2.3回は必ず行きます
投稿者: Torajiro@尾道 | 2005年04月04日 10:17
関西風と広島風の区別のつかない私です(^^;;;;
よくある「ぼてじゅう」っていうお店は関西風ですよね？
＃って、今ホームページをみたら、広島には一軒もない！（笑）
広島のお好み焼きも、最初から焼かれたのが出てくるのですか？
こちらで「お好み焼き屋さん」に入ると、たいてい、鉄板があって自分で焼かなくてはなりません。
メニューに出ているきれいなお好み焼きが出てくるのかと思ったら、生の具が出てきてがっかり....とか、よくあります。
だから、お好み焼き屋さんはあまり好きではないのです....。お皿に乗ってくるタイプだったら好きだけれど*^^*
いちど広島風も食べてみたいです。
投稿者: megu | 2005年04月04日 12:27
daihikoさん。
たしかに、ラーメン屋さんと似た傾向かもしれませんね。
Torajiro@尾道 さん。
尾道では広島風が強いんですね。なるほど。以前、福山に居た時に福山人の友人には関西風が普通の様だったのであの辺りは関西風に支配されてるのかなと思ってましたぁー。
meguさん。
広島風のお好み焼きは焼かれて出てきますよぉ。例外的に、某店では、お土産に売られてる冷凍物をチンしてそのまま運んで来ます…
後、鉄板から直接ヘラを使って食べるのが美味しいです。
お好み焼きに凄く反応してしまう自分って。。。広島人じゃのぉー。
投稿者: たか | 2005年04月04日 22:10
Torajiro＠尾道さん：
> 表にうちは関西風ですの張り紙があります（笑）
やっぱりデフォルトで広島風なんですねー。
meguさん：
> 関西風と広島風の区別のつかない私です(^^;;;;
薄ーい皮で、キャベツがたくさん入っていて、うどんか焼きそばのそばが
入っているやつが広島風です。僕も焼くのは面倒くさくて、うまくいかない
から嫌ですね。だいたい頼めば焼いてくれますよー。
たかさん：
> 後、鉄板から直接ヘラを使って食べるのが美味しいです。
テーブルに鉄板があって、できたお好み焼きをそこに持ってきてくれる
のがいいですね。そこでじゅーじゅーいわせながら食べるのがいいです。
広島風だと、一番おいしいのはどこでしょうね？？ ってこれもみなさん
一家言ありそうですね (^^;
投稿者: daihiko | 2005年04月05日 20:20